Avocado-/mynte smoothie

Har du også undret dig over begrebet “kold suppe”, f.eks. Gazpacho? I min verden er suppe altid varm. Det andet vil jeg hellere kalde smoothie, selvom jeg havde foretrukket et dansk ord. Umiddelbart er det forældede “søbemad” det eneste ord jeg kan komme på, men det lyder mildest talt ikke så spændende ;). Smoothie synes…

Auberginer i mynte og tomat

Det er koldt, og jeg ønsker mig hen.. hvor peberet gror 🙂 . Jeg længes efter sol og sommer, eller i hvertfald noget, der smager af det. Og så kom jeg i tanker om denne herlige ret. Den har både den varme, vinterhyggelige intense smag, samtidig med sol og sommer i rigelige mængder. Solen kommer…

Vis mig dit krydderiskrin..

Struktur er en sjov ting. Efter mange års arbejde med multidimensionel rapportering ved jeg, at man ved at lægge en anden synsvinkel til grund, pludselig kan få lagt et snit, der giver det helt rigtige overblik. Og sådan slog det mig i går: Jeg havde lyst til en ret, men kunne simpelthen ikke huske hvad…

Belugalinsesalat

Proteiner hører vi så tit at vi skal spise, helst morgen, middag og aften. Det er sundt, det giver en masse energi, og det giver muskelmasse! Men en bøf til morgenmad? Der springer jeg altså over, og jeg har for længst fundet ud af, at det handler om balance. Den balance, vi hver især skal…